Varje år drabbas 6000 svenskar av tjock- och ändtarmscancer. Risken att drabbas ökar linjärt med intag av rött kött.
De här människorna måste helt enkelt offras för den svenska köttproduktionen. Det menade i alla fall landsbygdsminister Peter Kullgren (KD), när han i SVT:s 30 minuter hösten 2024 motsatte sig Livsmedelsverkets nya kostråd.
– Om det är någonting som är skadligt för oss, så är det den dag som kriget eller krisen är framme och vi inte klarar av att producera mat i vårt land, sa Kullgren i programmet.
På något vis, påstod Kullgren, skulle vi inte ens ha vegetarisk mat om vi åt mindre svenskt kött:
– Här är animalieproduktionen otroligt central och viktig för att vi ska kunna ha en livsmedelsproduktion, både på växtodlingssidan men också på animaliesidan.
Ett påstående som saknar grund; enligt forskare vid bland annat SLU finns det goda möjligheter till växtbaserad livsmedelsproduktion i Sverige.
Låt oss ändå för en stund låtsas att Kullgrens märkliga utsago stämmer. Politik handlar ju om tuffa prioriteringar. För Kullgren är det tydligt: Hög köttkonsumtion må orsaka cancer och köttproduktion må orsaka en sjättedel av alla världens utsläpp, men detta handlar om svenskarnas överlevnad. Då får man knäcka några ägg. Men vissa ägg kan Kullgren inte knäcka. Nämligen detta oantastliga Fabergéägg: Billigt kött.
I takt med extremväder i klimatförändringarnas spår ser bönder hur skördar tillintetgörs. Effekten? Stigande livsmedelspriser. Matkassen har blivit dyr, och ännu dyrare lär den bli. I ett Sverige där andelen som lever i fattigdom har fördubblats sedan 2021 är Uffepriserna ingen valvinnare.
Här finns lite olika vägar att gå. Man skulle kunna stötta svenska bönder till klimatanpassning, kompensera för förstörda skördar eller föra en politik som minskade svenskarnas skenande fattigdom.
Istället välkomnar regeringen en annan väg: Mercosuravtalet. Ett frihandelsavtal mellan EU och sydamerikanska länder, som ska göra att importerade livsmedel blir mycket billigare. Centralt i avtalet är det sydamerikanska köttet. Kött som är så billigt att svenska bönder får fullkomlig panik. Tillsammans med tusentals andra europeiska bönder har man intagit Bryssels gator för att protestera mot avtalet.
Regeringen däremot, Kullgren inberäknad, jublar. Det går inte ihop. Idag är ungefär hälften av det kött som konsumeras i Sverige importerat. Om Kullgren på riktigt trodde på att svensk köttproduktion ska skydda mot massvält – ska inte det importerade köttet bort? Beskattas? Förbjudas?
Tro mig: När svenska köttbönder krossas av konkurrensen från det importerade köttet kommer regeringen inte att sitta rådlösa. Det kommer regna förslag om hur det svenska köttet ska bli billigare. Förslagen kommer att ha sin grund i sämre arbetsvillkor, sämre djurskydd och lägre miljökrav. ”För svenska bönders skull”.
Kött är inte nödvändigt för människors överlevnad. Men billigt, riktigt jävla billigt, kött är nödvändigt för den här regeringens överlevnad. Man har lyckats ladda köttet med så mycket ”icke woke”-värde att det ska vara stapelvara i svenska hushåll.
Priset? Ökade utsläpp, tusentals cancerfall, djurplågeri och svenska bönders ruin.
Bild: SVT:s 30 minuter
