Regeringens politik på livsmedelsområdet har fått omfattande kritik. Landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) har till exempel tidigare valt att stoppa kostråd från Livsmedelsverket om att äta mindre rött kött, trots tydliga belägg för att stora mängder medför en lång rad hälsoproblem.
Nu skriver bland andra Johan Rockström, en av Sveriges tyngsta klimatforskare, på Aftonbladet Debatt om att regeringens nya livsmedelsstrategi helt saknar både folkhälso- och klimatperspektiv. I artikeln, som är undertecknad av en rad tunga forskare, konstateras att ”satsningar på folkhälsa och minskad klimatpåverkan från livsmedelskonsumtionen lyser med sin frånvaro”.
Forskarna saknar skarpa förslag på åtgärder som kan minska utsläppen från svensk livsmedelsproduktion, och konstaterar att utsläppen från matproduktionen är ett akut problem som redan nu bidragit till att höja temperaturen, och därmed försämrat möjligheterna att producera mat.
”Det är svårt att förstå varför regeringen i sitt strategiarbete så snävt fokuserar på konkurrenskraft och ökad produktion. Särskilt när Sveriges åkrar varje år producerar tillräckligt med protein för att föda cirka 18 miljoner människor – det är alltså inte brist på mat, varken här eller globalt, som är det stora problemet”.
Johan Rockström och hans kollegor har också en idé om varför regeringen landat så fel:
”Är en möjlig förklaring att det Livsmedelspolitiska råd som ska ge regeringen råd i dessa frågor helt saknar representanter från forskningen, miljöorganisationer och mindre företag? I stället domineras rådet av företrädare för stora livsmedelsföretag – inklusive företag inom godis- och läskindustrin”.
Johan Rockström är professor i jordsystemvetenskap och chef för Potsdam institute for climate impact research.
Foto: Frankie Fouganthin (wikimedia commons), Amit Lahav (Unsplash), regeringen.se
