Livsmedelsverkets rekommenderade mängd rött kött ligger idag på 500 gram per vecka. I början av nästa år vill Livsmedelsverket dramatiskt sänka den rekommenderade mängden till 350 gram. Detta eftersom forskningen allt tydligare talar för linjärt ökad risk för tjock- och ändtarmscancer vid intag av rött kött. Ungefär 6000 svenskar drabbas av tjock- och ändtarmscancer varje år. En växande andel av dessa är under 50 år.
Men landsbygdsminister Peter Kullgren (KD) tycker inte att kostråden kring kött kan ändras. I SVT:s 30 minuter menar Kullgren att svenskarna tyvärr måste fortsätta äta en skadlig mängd rött kött – om vi inte vill riskera att svälta.
– Om det är någonting som är skadligt för oss, så är det den dag som kriget eller krisen är framme och vi inte klarar av att producera mat i vårt land, säger Kullgren i programmet. Och här är animalieproduktionen otroligt central och viktig för att vi ska kunna ha en livsmedelsproduktion, både på växtodlingssidan men också på animaliesidan.
Att Sverige inte skulle kunna ha tillräcklig livsmedelsproduktion utan rött kött som bärande del är ett märkligt påstående. Enligt en rapport från Sveriges Lantbruksuniversitet från 2018 är det helt andra faktorer som ger god livsmedelsberedskap. Slutsatsen från rapporten är att den viktigaste åtgärden är omställningen till fossilfritt lantbruk. Dessutom understryker rapporten att sårbarheten i boskapshållning ökar när nötkreatur inte betar ute.
Kullgrens vurmande för beredskap står därför i skarp kontrast mot partiets övriga livsmedelspolitik. Utsläppen från svenskt jordbruk har knappt minskat alls senaste åren och Kullgren vill slopa beteskravet för svenska kor.
Ministern menar i programmet att regeringen kanske inte kommer acceptera Livsmedelsverkets nya rekommendationer kring kött:
– Vi håller på att granska huruvida det här tar hänsyn till beredskapsperspektivet som regeringen redan har beslutat att man ska göra. Och kommer vi fram till att man inte har lyssnat på vad regeringen har bett om, så är det klart att vi kommer ge något slags nytt uppdrag i sådana fall.
Klimatgranskaren har utan framgång sökt Peter Kullgrens pressekreterare för att få ut underlag till Kullgrens uttalanden i programmet.
